Toutes les activités que nous vous proposons peuvent être combinées dans un programme sur mesure de quelques heures à une ou plusieurs journées. Notre équipe s’adapte à vos envies et à vos demandes particulières, lors d’un team building, d’un anniversaire, d’un départ à la retraite, d’un enterrement de vie de jeune fille ou pour toute autre célébration.
Lorsque vos rêves peuvent devenir réalité !
Découvrez toutes nos activités autour de la bière
Vous savez déjà ce que vous voulez?
Découverte de la brasserie de La Senne
Au début du 20ème siècle à Bruxelles, on dénombrait encore une centaine de brasseries. Suite aux guerres mondiales, à l’industrialisation et à la formalisation des goûts, il n’en restera plus qu’une jusqu’à ce que Bernard rencontre Yvan en 2002. Ensemble ils créent la Brasserie de La Senne. Les bières formatées et sucrées cèdent la place à l’amertume. Aujourd’hui installés dans 4500 m² sur le site de Tour & Taxis, ils ont mis la technologie au service de leurs bières. Lors de cette visite, vous accédez à l’espace de production. L’occasion de découvrir la façon dont on fabrique de la bière artisanale dans de si impressionnantes installations. Enfin nous terminerons la visite par une dégustation commentée de quatre bières phares de la brasserie.
Bière et chocolat : une dégustation en harmonie
Le monde entier envie la Belgique pour ses spécialités ! Nos gaufres, nos bières, nos chocolats en font fondre plus d’un. Que diriez-vous de sortir des sentiers battus et de croiser deux univers apparemment incompatibles ?
Rejoignez-nous à la Brasserie de la Senne et prenez le temps tout d’abord de découvrir tous les secrets de la fabrication d’une bière. Ensuite, participez à une dégustation unique en son genre où la bière rencontre le chocolat. Les saveurs se répondent, la puissance de l’un s’allie à la vigueur de l’autre, la délicatesse s’unit à la fraîcheur. Une expérience immanquable durant laquelle vous goûterez des produits locaux de qualité : les bières artisanales de la brasserie de la Senne et quelques délices d’un des meilleurs chocolatiers belges: Laurent Gerbaud.
Chocolats gourmands et bières artisanales brassées avec amour, nos spécialistes vous ont concocté des associations délicates dont vos papilles se souviendront longtemps !
Bière et fromage : une dégustation en accord
Accorder un vin et un fromage est devenu chose courante mais avez-vous déjà tenté l’expérience avec une bière ? L’amertume de la bière a cette capacité de faire ressortir la générosité du fromage et révéler des associations apparemment incompatibles.
Inutile d’être connaisseur·se pour apprendre et trouver la complicité parfaite entre les 2 saveurs. Laissez-vous guider par nos sommeliers et découvrez les parfums et accords révélés par ces alliances inédites. Une expérience immanquable durant laquelle vous goûterez des produits locaux de qualité : les bières artisanales de la brasserie de la Senne avec quelques délices sélectionnés par la fromagerie Catherine.
Fromages choisis avec soins et bières artisanales brassées avec amour, nos spécialistes vous ont concocté des associations délicates dont vos papilles se souviendront longtemps !
Déguster les bières de la Senne avec Once in Brussels
Entre boire une bière et la déguster, il y a un monde de différences. Cette activité vous emmène dans l’univers du goût de la brasserie de la Senne. Guidés par nos spécialistes, venez découvrir les techniques et le vocabulaire de la dégustation, venez booster vos sens au travers d’exercices sensoriels et venez titiller vos papilles avec des bières qui vous emmènent sur des chemins moins connus. Les sessions de dégustation de Once in Brussels s’adressent à tout le monde, que vous vous y connaissiez un peu ou pas du tout. Nous prendrons le temps avec vous de nous attaquer aux clichés, de poser les bonnes questions et de répondre à vos interrogations. Et si, finalement, tout le monde aimait la bière ?
Sur les chemins de la bière bruxelloise
Once in Brussels relève le pari de vous présenter la bière en tant que patrimoine belge et bruxellois. Lors de cette visite guidée à pied dans le centre historique, nous croiserons de nombreuses traces du passé et du présent brassicole de la ville. Bâtiments industriels, noms de rues, débits de boissons, lieux de réunions et autres hôtels nous permettront d’aborder l’histoire et la culture de la bière, de parler des brasseurs et de la constructions de leurs empires, de faire la connaissance des consommateurs et de leurs habitudes. Comme introduction ou pour compléter vos connaissances, cette balade plaira autant aux amateurs de houblons qu’aux passionnés d’histoire.
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