Toutes les activités que nous vous proposons peuvent être combinées dans un programme sur mesure de quelques heures à une ou plusieurs journées. Notre équipe s’adapte à vos envies et à vos demandes particulières, lors d’un team building, d’un anniversaire, d’un départ à la retraite, d’un enterrement de vie de jeune fille ou pour toute autre célébration.
Lorsque vos rêves peuvent devenir réalité !
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Les plaisirs gourmands
à Bruxelles
Vous savez déjà ce que vous voulez?
Bière et chocolat : une dégustation en harmonie
Le monde entier envie la Belgique pour ses spécialités ! Nos gaufres, nos bières, nos chocolats en font fondre plus d’un. Que diriez-vous de sortir des sentiers battus et de croiser deux univers apparemment incompatibles ?
Rejoignez-nous à la Brasserie de la Senne et prenez le temps tout d’abord de découvrir tous les secrets de la fabrication d’une bière. Ensuite, participez à une dégustation unique en son genre où la bière rencontre le chocolat. Les saveurs se répondent, la puissance de l’un s’allie à la vigueur de l’autre, la délicatesse s’unit à la fraîcheur. Une expérience immanquable durant laquelle vous goûterez des produits locaux de qualité : les bières artisanales de la brasserie de la Senne et quelques délices d’un des meilleurs chocolatiers belges: Laurent Gerbaud.
Chocolats gourmands et bières artisanales brassées avec amour, nos spécialistes vous ont concocté des associations délicates dont vos papilles se souviendront longtemps !
Bière et fromage : une dégustation en accord
Accorder un vin et un fromage est devenu chose courante mais avez-vous déjà tenté l’expérience avec une bière ? L’amertume de la bière a cette capacité de faire ressortir la générosité du fromage et révéler des associations apparemment incompatibles.
Inutile d’être connaisseur·se pour apprendre et trouver la complicité parfaite entre les 2 saveurs. Laissez-vous guider par nos sommeliers et découvrez les parfums et accords révélés par ces alliances inédites. Une expérience immanquable durant laquelle vous goûterez des produits locaux de qualité : les bières artisanales de la brasserie de la Senne avec quelques délices sélectionnés par la fromagerie Catherine.
Fromages choisis avec soins et bières artisanales brassées avec amour, nos spécialistes vous ont concocté des associations délicates dont vos papilles se souviendront longtemps !
Déguster les bières de la Senne avec Once in Brussels
Entre boire une bière et la déguster, il y a un monde de différences. Cette activité vous emmène dans l’univers du goût de la brasserie de la Senne. Guidés par nos spécialistes, venez découvrir les techniques et le vocabulaire de la dégustation, venez booster vos sens au travers d’exercices sensoriels et venez titiller vos papilles avec des bières qui vous emmènent sur des chemins moins connus. Les sessions de dégustation de Once in Brussels s’adressent à tout le monde, que vous vous y connaissiez un peu ou pas du tout. Nous prendrons le temps avec vous de nous attaquer aux clichés, de poser les bonnes questions et de répondre à vos interrogations. Et si, finalement, tout le monde aimait la bière ?
Les dégustations de la “chocologue”
Alors que les plus grands œnologues et depuis peu quelques zythologues manient la langue française et explorent le champ sémantique du goût pour décrire saveurs et parfums, le chocolat se voit fort dépourvu en matière de dégustation. Et pourtant le chocolat est un met toute aussi noble que l’on peut observer, sentir, écouter et apprécier à sa juste valeur. Once in Brussels et sa “chocolamoureuse” vous embarquent pour un voyage à travers les cinq sens à la découverte des meilleures tablettes. Installés confortablement dans un lieu bruxellois d’exception, nous lèverons un coin du voile sur les saveurs du chocolat. Un moment passionnant pour satisfaire neurones et papilles !
Ripaillette et flânerie sucrées-salées
Bruxelles est une ville surprenante et inattendue. Modernité et tradition se côtoient et se défient, du haut au bas de la ville. Once in Brussels vous propose une flânerie pour (re)découvrir cette capitale changeante à travers son histoire et ses traditions culinaires. Chocolats, biscuits traditionnels, fromages, tartines au pottekeis, gueuzes et autres spécialités belges surprendront vos papilles. Entre deux anecdotes, Once in Brussels vous offre l’occasion rêvée de pénétrer dans un monde gourmand, en dehors des grandes enseignes touristiques. Cette balade est évidemment ponctuée de plusieurs haltes savoureuses et de dégustations, sucrées et salées.
Sur les chemins du chocolat bruxellois
La réputation du chocolat belge a déjà fait plusieurs fois le tour de la planète et Bruxelles s’est vue attribuer le statut de capitale mondiale du chocolat. Mais, au vu du nombre impressionnant de vitrines alléchantes et d’emballages enchanteurs, il est parfois bien difficile d’y trouver son chemin. Rien ne ressemble plus à un chocolat qu’un autre chocolat ! Au-delà des jolies boîtes, l’expérience est tentante… Once in Brussels et son guide-chocolatier vous invitent à flâner dans le centre-ville à la recherche de ces passeurs de goûts pour débusquer quelques perles noires, les goûter et les apprécier à leur juste valeur. Rejoignez-nous pour un parcours gustatif et initiatique.
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