Les ateliers zythophiles de Once in Brussels

De temps en temps, vous vous autorisez le plaisir coupable d’une petite mousse industrielle mais c’est pourtant principalement auprès des petits producteurs que vous vous abreuvez. Autant dire que vous êtes conquis à la cause artisanale ! Vous le savez : plus on s’investit dans la bière, plus les questions nous taraudent, et elles sont aussi nombreuses que vastes. D’où vient la lupuline, exactement ? À quoi sert le late-hopping ? Fermentations haute et basse ? Mixte ? Pourquoi ne trouve-t-on plus d’uitzet sur le marché ? Une bière fruitée sans fruit : ça existe ? Bref : la bière vous laisse sur votre faim ! Ça tombe bien : Once in Brussels vous propose un cycle d’ateliers interactifs accessibles à tous ceux qui veulent approfondir leurs connaissances. Vous pouvez assister aux différents ateliers selon vos goûts ou nous rejoindre pour le cycle entier !

DatesCycle complet 2019 - 2020
HoraireDe 20h à 22h
LieuDifférent pour chaque atelier
DescriptifLe cycle complet de 8 ateliers à un prix avantageux.
259,00

10 en stock

Date19/09/2019
HoraireDe 20h à 22h00
Lieu"Chez mon ex", rue de Roumanie 2, 1060 Bruxelles
ConférencierCedric Jamar
DescriptifLa bière, boisson répandue de consommation banale… mais qu’en sait-on vraiment ?
39,00

15 en stock

Date17/10/2019
HoraireDe 20h à 22h00
Lieu"Chez mon ex", rue de Roumanie 2, 1060 Bruxelles
ConférencierCedric Jamar
DescriptifDans la lignée de la soirée de septembre, il s’agira de se redonner quelques bases, histoire de se rafraîchir la mémoire. Une dégustation indispensable pour la suite.
39,00

15 en stock

Date21/11/2019
HoraireDe 20h à 22h00
Lieu"L'Annexe", rue du Métal 19, 1060 Bruxelles
ConférencierCedric Jamar
DescriptifLa théorie du brassage est accessible à quiconque s’y intéresse… mais rien de tel qu’une compréhension toute gustative du travail du brasseur !
39,00

15 en stock

Date19/12/2019
HoraireDe 20h à 22h00
Lieu"Poechenellekelder", rue du Chêne 5, 1000 Bruxelles
ConférencierCedric Jamar
DescriptifBière de saison par excellence, la bière de Noël submerge à nouveau les étals de nos cavistes depuis quelques nombreuses années. Nous découvrirons ensemble que l’apparente bonhomie du concept se cache une complexité insoupçonnée.
39,00

15 en stock

Date16/01/2020
HoraireDe 20h à 22h00
Lieu"L'annexe", rue du Métal 19, 1060 Bruxelles
ConférencierCedric Jamar
DescriptifUne petite dégustation toute en finesse pour digérer les repas plantureux des fêtes, nous parlerons ensemble de la belle variété de fermentations dans la bière… le tout en goûtant quelques quilles surprenantes !
39,00

15 en stock

Date20/02/2020
HoraireDe 20h à 22h00
Lieu"Gist", place de la Vieille Halle aux Blés 30, 1000 Bruxelles
ConférencierCedric Jamar
DescriptifL’alcool est si répandu dans la bière qu’on n’y prête plus attention. Pareil pour les céréales : sitôt présentes, sitôt oubliées. Pourtant leur influence sur le goût de la bière est fondamentale. Don’t believe me ?
39,00

15 en stock

Date19/03/2020
HoraireDe 20h à 22h00
Lieu"Python", avenue Emile Max 55, 1030 Bruxelles
ConférencierCedric Jamar
DescriptifDepuis l’avènement du renouveau brassicole artisanal, il n’est plus rare de voir tous les jours de nouvelles brasseries émerger, facilement reconnaissables aux logos qu’elles arborent. Le cône de houblon est souvent utilisé. Mais que veut dire « une bière houblonnée » ? Sont-elles toutes amères ?
39,00

15 en stock

Date23/04/2020
HoraireDe 20h à 22h00
Lieu"Chez mon ex", rue de Roumanie 2, 1060 Bruxelles
ConférencierCedric Jamar
DescriptifPour clore cette première année en beauté, notre zythologue vous propose de sortir complètement des sentiers battus. Voire d’en tracer de nouveaux. Ou quand génie et folie se côtoient allègrement, nous irons voir du côté de l’unique, du particulier, de l’inattendu.
39,00

15 en stock