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Des ateliers pour apprendre la fermentation

Nous consommons tous de nombreux produits fermentés comme le café, le chocolat et le fromage. Mais la fermentation est aussi et avant tout une technique de conservation des aliments inventées à une époque où l’on ne disposait pas de réfrigérateurs. Once in Brussels vous propose d’apprendre à fabriquer vos propres produits fermentés lors d’ateliers orchestrés par Fermenthings. La préparation du kimchi, du pain au levain ou de boissons comme le kefir ou le kombucha n’auront plus de secrets pour vous ! Once in Brussels donne un coup de main à Fermenthings en coordonnant les réservations pour des groupes privés. Si vous voulez vous inscrire en individuels, nous vous proposons de vous rendre sur le site de nos collègues pour jeter un œil à leur agenda.

  • Durée : 2h
  • Lieu : chez Fermenthings (au Be-Here - rue Dieudonné Lefèvre, 4 - 1020 Bruxelles)
  • Langues : FR ou EN ou NL
  • À partir de 10 et jusqu'à 20 personnes
  • Différentes formules : lactofermentation de légumes, kimchi, pain au levain, sauces piquantes et pickles ou boissons (kefir, kombucha, ginger beer)

Tarifs indicatifs pour les groupes sans option (hors TVA de 21%)


Pour la formule lactofermentation de légumes à partir de 32 € par personne


Pour la formule kimchi à partir de 32 € par personne


Pour la formule pain au levain à partir de 45 € par personne


Pour la formule sauces piquantes et pickles à partir de 25 € par personne


Pour la formule boissons (kefir, kombucha, ginger beer) à partir de 25 € par personne


Tarifs pour d’autres formules sur demande

Nous ne proposons pas d'option spécifique pour cette activité. Toutes nos offres peuvent être combinées entre elles : nous établissons votre programme sur mesure !